鶴橋駅から玉造筋沿いにあるタッカンマリ&タットリタン コッキオという韓国鍋の専門店に行ってきました。
「タッカンマリ」とは韓国で「鶏一羽」という意味らしいです。
しっかりした肉質は兵庫県産銘柄鶏『たじま鶏』をまるまる一羽使い、鶏がらをベースに丸一日の時間をかけて丁寧に煮込んでいるらしいです。
シンプルなスープは、鶏の旨味が凝縮しコラーゲンたっぷり!追加でシメのカルグクス(韓国うどん)も絶品でした。
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鶴橋駅から玉造筋沿いにあるタッカンマリ&タットリタン コッキオという韓国鍋の専門店に行ってきました。
「タッカンマリ」とは韓国で「鶏一羽」という意味らしいです。
しっかりした肉質は兵庫県産銘柄鶏『たじま鶏』をまるまる一羽使い、鶏がらをベースに丸一日の時間をかけて丁寧に煮込んでいるらしいです。
シンプルなスープは、鶏の旨味が凝縮しコラーゲンたっぷり!追加でシメのカルグクス(韓国うどん)も絶品でした。
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